HEEEY HOY APRENDEREMOS A PREPARAR UNAS PAPAS RELLENAS

Hola que tal amigos en esta pequeña ocasión nosotros aprenderemos a preparar unas deliciosas papas rellenas, ya que estando en Perú estas deliciosas y riquísimas entradas son un bum en nuestro país que es considerada como un plato típico, habiendo tanto extranjero y peruanos que podrán hacer esta facilísima receta ya que les daré de una forma sencilla y fácil, para que ustedes vallan preparando sin ninguna dificultad, para preparar este platillo nosotros lo primero que debemos de saber es como y cuanto de insumos necesitare y para cuentas personas les voy a dar un esta receta del cual les van a salir muchas papitas y los ingredientes son estos.

 INGREDIENTES:

 2 kilo de papa
 ½ kilo de yuca
½ kilo de camote
 2 kilos de carne molida Pasas al tanteo
 I litro de aceite
 Tres cebollas para el aderezo Pasta de ají panca (si no tienes no importa)
 Para mi le agrego un poco de zanahoria picada con poro y alverjas ya todo sancochado nunca poner un insumo crudo a la maza.

PREPARACION:
Paso 1 nosotros debemos de poner una hoya con agua para que hierva, luego que está hirviendo agregar la papa el camote y la yuca siempre viendo ya que el camote o la yuca puede salir más rápido que la papa o quizás lo contrario, después ponemos ir picando la cebolla para una aderezo bien pequeña la vamos a cortar, aderezamos nuestra carne molida.
 Paso 2 ponemos una sartén donde primero echamos la cebolla ya picada y agregamos la pasta de ají panca, después agregamos la carne molida y vamos cocinando, en esto ya de que la carne molida se haya cocinado agregamos las pasa, las albergar, la zanahoria todo.
Paso 3, después de tener nuestro aderezo a un lado nosotros vamos a coger la papa el camote y la yuca sancochada y las aplastamos formando una masa, ahora quizás ustedes nunca habrán escuchado agregarles camote o yuca, pero si le da una buena consistencia y una delicioso sabor, si solo le agregamos papa, al momento de freírlas estas se pueden destrozar o partir ya que no tienen la consistencia como haber agregarle un camote con una yuca, después agregamos el relleno así formando bolas grandes como las típicas papas rellenas.
 Paso 4 en una sartén de boca ancha o honda agregamos el aceite y la ponemos a calentar a punto humo, después agregamos las bolas o las papas ya formadas, algunos para freírlas les agrega harina, y su podemos usar ya que la harina hará que no se pegue nuestras manos con la masa de la papa que hemos hecho, ahora las ponemos en la sartén y esperamos a que se frían completamente, es mejor que las papas estén sumergidas en aceite para que puedan salir bien y no desarmarse en el transcurso de estar moviendo o acomodando, esto también puede ir acompañado de una salsa criolla, que tan solo picaremos cebolla tomate y aji amarillo, lo cortamos en juliana o en cortes largos y fino, les agregamos su sal pimienta aceite le olivo, perejil picado y con eso lo acompaños y eso es todo espero que les valla y les salga todo bien.

PIE DE MARACUYA, FÁCIL Y RÁPIDO

Hola chicos en tes nuevo post le enseñare a ser un buen pie de maracuya del cual nos va a dar la satisfacción de poder dar este lindo y delicioso postre, este postre es muy sencillo de hacer ya que nosotros o podremos hacer desde cualquier cocina he incluso les voy a dar mis tisp para que ustedes puedan realizar este postre, ahora si buscan estas recetas en otros blogs quizás se les haga muy difícil de conseguir los insumos y los implementos quizás no los consigas muy fáciles así que les daré algunos tips ´para que ustedes pueda hacerlo desde la facilidad de su hogar sin ninguna dificultad y sin ninguno de esos problemas de que no podemos encontrar aquellos ingredientes cuales son difíciles como aveces cremas o masas del cual en otros países ya vienen preparadas y listas para su uso, en este caso yo les daré la manera donde puedan remplazar esos ingredientes tan pesados, ya que este postre se podría hacer para una tarde soleada como una tarde muy fría o para la fiesta de tu engreído en casa o para un evento muy importante porque se presta ya que tiene una hermosa presencia y una fina contextura y sin mas que decir les daré los ingredientes para que hagan este postre del cual les podrá salir entre 8 a 10 porciones de medianas a pequeñas o depende como ustedes quieran dividirlos.

INGREDIENTES:

. 3 paquetes de galletas vainilla

. 2 una leche condensada

. 1 kilo de maracuya

. 2 barras de mantequilla o (150 gramos)

. 5 yemas de huevo 

PREPARACIÓN:
Paso 1 comenzamos a sacar las galletas de vainilla y las ponemos en la licuadora para que se vuelva como un polvo, esto lo debemos hacer en varios tiempos para que se pueda hacer mas facil, luego la mantequilla la ponemos en el horno microhondas y la volvemos liquida, despues lo agregamos alas galletas ya licuadas y asi formando una masa  vamos compactando y poniendolo en el molde, para que asi se valla formando nuestra masa,
Paso 2 tomamos la leche condensada, y la agregamos en un bol, pelamos las maracuyas licuando el jugo y despues lo colamos agregandolo ala leche condensada, despues agregamos las yemas y comenzamos a batir, para ir ganando tiempo podemos poner en el horno de 5 a 10 minutos en el horno para que la galleta se valla cocinando, despues agregamos esta combinacion con el jugo de maraculla y lo mandamos al horno por 15 minutos.
Paso 3 tomamos una sarte y agregamos un par de maracuyas con azucar y un poco de agua para formar una miel, despues que hayamos sacado el pie de maracuya agregamos esta miel en forma de decoracion y con esto culminamos este delicioso postre, espero que les haya gustado y que les valla muy bien, ahora subire unos cuentos platillos de unas ricos platos ideales para estas ocaciones de fiestas patrias o tambien para reuniones tan importantes como las que necitaremos ayuda de un amigo, hermano o quien mas diria de tu pareja, para que asi se nos haga muy facil y tambien de forma mas alegre, y esto es todo chicos espero que les haya gustado esta pequeña receta de este delicioso pie si tienen dudas me puede hablar al facebook de noishi catering donde contestare sus dudas, un abrazo.

COMO PREPARAR UNA DELICIOSA HAMBURGUESA, ES MI RECETA Y LES VA ENCANTAR

Hola chicos que tal, si no estado subiendo post es porque he tenido algunas fallas en mi pc y en mi apto pero bueno hoy vengo muy motivado y les quiero enseñar a como hacer una deliciosa hamburguesa de pura carne que podrás servir en una delicada fiesta, en la fiesta infantil de tu hijo o hija, en una cena o almuerzo familiar, o en cualquier momento porque es tan facil de hacer que lo querrás hacer en todo momento como yo, y vamos los siguientes ingredientes para que re salgan maso menos entre 15 o 10 grandes hamburguesas de pura carne de tamaño mediano esta deliciosa hamburguesa son los siguientes.

INGREDIENTES:
. 1/2 kilo de carne molida del día
. 2 cebollas picadas lo mas pequeño
. Orégano/sal/pimienta
. Una cucharadit
a de mostaza
. 2 huevos(solo usaremos las yemas, porque motivo, porque las claras no dan mucha consistencia y se volverán muy aguachen tas ya que en esta receta no usaremos nada de harina ni pan rallado)
. Perejil

PROCEDIMIENTO:
. Para empezar buscamos un bol donde podamos mesclar todo estos insumos, aquí agregamos la carne, la cebolla ya picada, el perejil cortado finamente, las yemas, la mostaza y las especies.
. Comenzamos a mezclar todo los insumos formado volitas dependiendo el tamaño que usted desee
. Ponemos a calentar una sarten con un chorro de aceite o en una plancha a hasta que veamos que el aceite esta muy caliente y aquí pondremos las carnes y las aplastaremos ya que esta caliente la plancha o la sarten ya que sellara en un instante la carne y después de menos de un minuto le bajamos el fuego para que cocine por dentro, después la votemos y le subimos el fuego hasta que este en su punto, y listo asi terminamos nuestra riquisima hamburguesa de pura carne ya que en esta hamburguesa la podemos comer con pan, con arroz con sus papas fritas a lo peruano, con una riquisima ensalada de palta y si la podemos hacer con aceite de oliva para los que no consumen aceite vegetal, tambien podremos ver porque nosotros no usamos harina y esto se hacia en los tiempos de los abuelos ya que ahora todo es moderno, rapido y rico, necesitamos de muchas tecnical del cual todo nos salga mas rico y facil, aca tambien podremos acompañar si es una cena con una chela heladasa o su chicha con hielo, que si es en un desayuno podria ser con un cafe negro bien cargado o en la tarde con un jugo de papaya o naranja ya que esto nos hara una buena combinacion y una buena comida, y bueno con esto me despido chicos espero que hayan extrañados mis recetas y mis tips tabien quiero decirles que me pueden buscar en face en resetas noishi donde estamos y nos pueden encontrar, ala ves tambien nose olviden de recomendar nuestro post ya que nosotros les ayudaremos para tus dudas sobre cocina o postres y tambien dimos que recetas quieres de que platos y de que te gustaria aprender nos ayudara mucho tus comentarios ya que podremos mejorar nuestro post

HOY, QUIERO HACER TALLARINES A LO ALFREDO DE UNA MANERA FÁCIL Y SENCILLA

Hola chicos que tal hoy les hablare un poco sobre el plato favorito de mi hijo y de mi esposa, el famosos tallarin a lo alfredo, les encanta como lo preparo y no digamos que tengo la mejor receta, pero lo he hecho muchísimas veces que he ido mejorando cada ves que lo hacia, para que al final pueda obtener una buena y rica receta, para mis tallarines, y algunos quizás nunca lo hayan echo y vamos no es tan difícil, porque ahora yo te enseñare unos pasos, para que se les haga muchísimo mas fácil y te daré los pasos exacto para que lo hagas y puedas seguir a lo que te explicare, y bueno para hacer este plato para 3 personas o 4 personas necesitaras estos ingredientes,(es como yo lo hago y les recomiendo va a salir buenazo).

.INGREDIENTES:
.100 gramos de harina
.100 gramos de mantequilla(en todas las recetas dice lo mismo que tiene que ser misma medida de harina con mantequilla y esta bien solo que algunas personas n les gusta senitr mucho es sabor de la harina así que yo le pongo para 100 gramos de harina es 120 de mantequilla)
. 1/2 kilo de fideos(fideos largo, no importa la marca. o si quieres usar fideos de otra clase de diseños también no importa)
. un tarro de leche(si usas leche pura, le echas un poco de agua y si usas leche en caja que es mas suelta no le agregues agua, si no la misma leche)
.90 gramos de jamonada para pizza
.sal/pimienta/nuez moscada/orégano

PREPARACIÓN:
.cojeemos una sarten a que caliente, de una ves ya caliente agregamos la harina para que se toaste y después agregamos la mantequilla y tratamos de hacer una especia de masa OJO andar con el fuego no muy alto, para que esa masa que hemos echo no sea difícil desacerla, cuando vemos que ya tood esta compacto y de color amarillo vamos agregando la leche.
.con un batidor a mano vas a comenzar a batir despacio y agregando la leche para que se valla volviendo una crema y tambien agregando las especies, como la sal, pimienta, oregano , menos la nuez.
.ahora en otra sarten, cojeemos una cucharada de mantequilla y esperamos a que caliente, para luego agregar la jamonada ya picada en cuadrado de 2 centímetros por lado para que cuando cocine le de un sabor muy aparte que el de la salsa blanca, esperar a que se cocine por dos minutos y después agregarlo ala salsa blanca.
.vamos a poner una hoya con agua a que caliente para hervir nuestro tallarin, en esa agua cuando ya esta hirviendo, agregamos orégano sal pimienta y aceite para que cocine los fideos, agregamos y movemos con un tenedor para que no se pegue los fideos, despues esperar entre 10 a 12 minutos y despues colarlo con el colador especial para fideos, y de una ves servir los fideos calientes en los platos.
.por ultimo agregar en la salsa blanca la nueza moscada y porque al final, porque su sabor y su aroma es tan fuerte que si le agregamos antes su aroma es muy fuerte ahora esto tu puedes hacerle en cualquier momento te explico lo que puede pasar, y echar esa salsa encima de los fideos y decorar con orégano, y esto es todo chicos espero que le salga muy buena sus salsa o si tienen alguna duda contacten ce conmigo a mi facebook o déjenme un comentario, mas adelante haré mis vídeos y espere que tan bien les guste cuiden ce y un fuerte abrazo.

CEVICHE PERUANO, HISTORIA Y RECETA

El ceviche, uno de los mas importantes y conocidos en la lista de platos tipicos peruanos, el plato tradicional por excelencia, nosotros los peruanos lo consideramos como plato bandera de nuestro pais y nos sentimos muy orgullosamente de el. desde el 2008 el ceviche tienen su dia nacioanl que es cada 28 de julio del cual tambien lo celebran en todas partes del mundo donde aya peruanos como en EE.UU, jAPON, en latinoamerica todos celebran ese dia ya que solo necesitas tener un buen pescado blanco para poner hacer este plato, es dificil, no es uno de los platos mas sencillos pero eso si con infinidades de técnicas, como desde mantener al pescado en su cadena de frió, hasta no presionar mucho los limones para que no salga amargo, siendo un plato frió tiene una amplia variedad y tipos de ceviches como los que mencionare continuación.
.Ceviche de pescado, que los únicos ingredientes es solo el pescado después va acompañado con su cebolla, su mote, camote con papa y su lechuga.
.Ceviche Mixto, parecido al anterior solo que combinado con mariscos.
.Ceviche de Conchas Negras
Ceviche de Camarones
.tiradito(de tres colores que lleva crema de aceituna, crema de aji amarillo, y crema de rocoto)
.Leche de tigre
.Leche de pantera

INGREDIENTES:
.1 kilo de pescado fresco y de preferencia que no sea muy grasoso y que no tenga espinas
.1 cebolla roja o blanca cortada en juliana
.10 limones(no expriman hasta el tope ,es para que el jugo no sea amargo)
.1 comte grande o dos pequeños(los camotes se puede hervir con una gaseosa naranja y azúcar)
.1 lechuga para decorar
.1 choclo hervido(el choclo se puede hervir con azúcar)
.su sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
.Para empezar tomamos al pescado y lo limpiamos cuidadozamente( en la parte de abajo pondre un video a que como limpien su pescado ) pero en los superstambien te los dan limpios pero es preferible que ustedes mismos lo hagan, corten el filete de pescado en cuadrados de 2 a 3 centimetros, aproximadamente o de la medida que ustedes quieran, en un bol de cristalagregar el jugo de limon y un aji limo para qu le de un picante muy rico echar la sal, la pimienta una cucharadita de ajo molido, un poco e cebolla y un poco de culantro.
.Agregar un par de cubos de hielo para mantener la frescura por lo menos 3 minutos y agregar los trozos de pescado,
.Por otro lado tenemos ya sancochados el camote, el coclo y comenzamos a decorar, este plato es muy facil de hacer y my rico, animence por hacerlo y salir de la rutina de siempre, si les gusto el post o les ayudo dejen sus comantarios, y espero que les guste, mas adelante hare mas post pero dime tu de que deseas recetas, ayudanos a que este blog sea uno de los mejores en recetas y comidas un fuerte abrazo a mis compatriotas en otros paises PERU esta presente y a todo un fuerte abrazo y muchas vibras que cuando uno cuando cocina y lo hace feli todo te sale muy rico.

HEY! APRENDAMOS HACER NUGGETS DE POLLO FRITO CON GUACAMOLE PICANTE

Hola queridos bloggers hoy les explicare ha como hacer unos riquisimos nuggtes de pollo (si quieres hacerlos picantes te dare mis pits en forma de (..) y asi podras realizar de la forma en la que yo siempre lo hago y siempre vario de ingredientes o guarniciones, para enpezar a que no sabias que significa nuggets, significa en ingles "pepita" es un alimento compuesto totalmente de pollo, facil de hacer en casa o tambien de comprarlo congelado que para mi no me gusta para nada pero bueno, esto fue creado en 1950 por Robert C. baker que era un profesor en tecnologia de alimentos y lo publico como un trabajo sin patente, ya se imaginaran, pero bueno de la historias de las comidas, postres o lo que sea se hablara despues, ahora les dare los ingredientes para que ustedes puedan hacerle este detalle a alguien especial.

INGREDIENTES:
.400 gr. de pechuga de pollo
.200 gr. de pan rallado
.100 gr. de harina
.5 gr de quion o jengibre fresco
.3 limones.
.2 aguacates maduros( o como de dice en mi pais "palta )
.2 huevos
.aji limo o un rocoto
.aceite
.sal/pimienta

PREPARACION:

primero el aguacate lo picamos y añadimos el zumo de los limos con el jugo de el quion esa crema la guardamos por 5 minutos, el aji limo o rocojo tomamot una lamina y la picamos finamente para odtener una salsa picante luego guardar en el refrijerador, para los nuggets, cortamos en cubos grandes el pollo de 3x3 cm por lado, batimos los huebos con un tenedor,tener en un plato aparte la harina con la sal la pimienta un poco de comino, oregano, pasamos el pollo por esa harina ya aderezada, despues en el huebo y por ultimo el pan rayado, se va a tener la sarte ya lsita y caliente para freirlos durante 2 a 3 minutos hasta que esten dorados, salar los bocatidos y servirlos con el aguacate helado, acompañalo con un jugo de maraculla una chicha morada, y esto es todo por este pots si te gusto comenta y si te ayudan mis tis tambien, si tienes consejos ayudanos a que este pots sea rico en conocimientos culinarios.

COMO HACER UNOS RICOS BROWNIES CON ALMENDRAS Y FRESAS

Hola amigos que tal como estan, hoy les explicare ha hacer unos brownies, que son?, son biscochuelos humedos de chocolate algunos les agrega almendras, pecanas, hasta pedasos de galletas(oreo) ahora les dire las medidas para que ustedes pueda hacer esta deliciosa receta y tambien las dos formas en donde lo podemos hornear.

INGREDIENTES:
.250 gramos de mantequilla sin sal, (un consejo, en esta receta tambien me piden una pisca de sal si usan mantequilla con sal ya no tienen la necesidad de agregarle la sal)
.125 gramos de harina preparada
.220 gramos de azucar granuala (no importa si es blanca/rubia)
.4 huebos(copletos usa la clara y la yema)
.una cucharadita de canela molida
.una cucharada de esencia de vainilla
.125 gramos de cocoa en polvo (o tambien puedes usar 100 gramos de chocolate para derretir)

PREPARACION:
Lo primero que tenemos que hacer es cojer un bol y agregar los huevos, comenzar a batir con la harina el chocolate, la azucar, y la mantequilla, agregar las pecanas o cualqueir fruto seco que queramos agregar, la llevamos al horno microhondas por 25 segundos y agregarla en forma liquida ala conbinacion que hay en el bol, esto lo podemos batir con el batidor a mano o una batidora mecanica, entonces en el trancurso del tiempo vamos a prender el horno de tu cocina y lo calentamos a 180 grados y lo dejamos calentar entre 5 minutos a 8 minutos ahora es donde le doy mi tips, si eres de las personas que no tienene bebe y que todo lo que haces es usar el horno michohondras podras hacerlo ahy, solo tienes que buscar un pirix para hornear y lo llevamos por 5 minutos, ATENCION(estos 5 minutos lo vamos a dividir en dos partes, primero horneamos 2.5o ydejar reposar entre 30 a 40 segundos, despues volver a aplicarle los 2.50 minutos), en su horno normal uestedes despues que ha calentado su horno a 180c, pones tu mescla y esperar entre 115 a 20 minutos , ahora unos consejos para decorar les dejare un video referecial, si les gustaria que haga mis videos comenten, si tienes algunos consejos tambien apoyamos con armar un buen blog de comidas, postres, tragos, ect hay miles de cosas para realizar, hasta el proximo post.



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